Un dispensador de cerveza es imprescindible en un restaurante o inclusive en casa, pero estos equipos están compuestos por varios artículos que juntos hacen una pinta perfecta, fueron previamente diseñados para este fin y todos los componentes se equilibran para obtener lo mejor de un barril de cerveza.

Conocer estos dispensadores de cerveza de barril es imperativo, debes de comprender como funcionan, en especial la presión de Co2, ya que es 1 de los 2 elementos que te ayudaran a operar un dispensador de cerveza con la espuma perfecto y sin problemas.

Primero los dispensadores de cerveza de barril tradicionales utilizan Dióxido de carbono más conocido como Co2, es un gas inoloro e incoloro, este se utiliza en los sistemas de dispensado de cerveza barril y de otras bebidas carbonatadas, este gas ayuda a preservar la carbonatación en la cerveza. Para lograr esto se utiliza un tanque que almacena el Co2, para inyectarlo al barril se utiliza un regulador de Co2 para cerveza, este viaja atreves de una manguera y se introduce al barril a través de del acoplador para barril; con una presiona adecuada ayuda a la cerveza a salir por el grifo con una espuma perfecta.

Puede llegar a ser increíble, pero mucha gente aún cree que el Co2 es el que enfría la cerveza y hace que salga fría, sin embargo, esto no es así, el dispensador de cerveza tiene su propio sistema de enfriamiento y el Co2 que se utiliza es solo para empujar la cerveza y que salga con la carbonatación que se espera en una buena cerveza.

Ahora bien, normalmente los dispensadores de cerveza barril no está completamente configurados de fábrica, es decir encontrarás dispensadores de cerveza que solo incluye el sistema de enfriamiento y torre, algunos otros solo incluyen acoplador para barril de cerveza, sin embargo, es importante saber todo lo que necesitas para que el dispensador de cerveza cuando te llegue puedas echarlo a andar y dispensar una buena cerveza de barril, por lo que si te preguntas ¿Qué debe de Incluir un sistema de dispensado de cerveza completo?, revisa nuestra sección de que debe de incluir el dispensador de cerveza.

Para tu tranquilidad los dispensadores de cerveza de barril The best Dispensing desde su versión inicial incluyen todo lo necesario para poder utilizar el dispensador de cerveza desde que te llega, durante la compra podrás adicionar según tu necesidad el tanque de Co2 (algunos equipos ya lo incluyen), los tanques de Co2 se enviará SIN carga de Co2 por lo que deberás de ubicar un proveedor local que te dé servicio de llenado o también puedes revisar con el sí el tanque de Co2 te lo deja con depósito, revisa bien antes de hacer tu compra todo esto se resuelve con una llamada directo al proveedor de Co2 local; para facilitar el armado incluimos herramienta de armado de grifo, refacciones como empaques para grifos, acopladores y más aquí puedes ver un video de ¿Cómo armar un dispensador de cerveza?.

La pregunta siempre es ¿Cuánta presión o PSI debo usar en el regulador de mi dispensador de cerveza de barril o kegerator?, sobre este tema ahí podrás encontrar más información y a detalle, pero en términos generales necesitaras de 8 y hasta 15 PSI en el regulador de Co2 para línea de cerveza, recuerdas para un buen equilibrio necesitaras una buena temperatura y calibrar bien el regulador. 

Aquí es donde debes de tomar la decisión al momento de elegir tu dispensador de cerveza, y para esto debes de saber si el dispensador de cerveza que elegiste tiene regulador de Co2 dedicado o distribuidor de Co2, lo podrás revisar en cada publicación en la sección sistema de dispensado que incluye el enfriador de cerveza que elegiste; con base en esto podrás tomar la decisión que mejor se adapte a tu presupuesto y necesidades.

Considera que la mayoría de las configuraciones que existen en el mercado son con distribuidor de co2 no encontrara con regulador dedicado de línea.

Asi que en el caso de los dispensadores de cerveza pequeños que solo tienes 1 torres podrás encontrar que el distribuidor de Co2 puedes ser de 2 y hasta 4 salidas, en cambio, el de regulador de co2 dedicado podrás encontrar tiene un regulador primario con 1 hasta 4 cuerpos esto te ayuda a tener una presión para cada barril.

En el caso de los dispensadores de cerveza más grandes el M al XL podrás encontrar que los distribuidores de Co2 tienes un regulador para cada distribuidor a pesar de que en la parte superior puedas encontrar 2 torres de 4 tendrás dentro del dispensador de cerveza 2 distribuidores de 4 salidas cada uno y un regulador de co2 primario doble cuerpo 1 presión para cada distribuidor, esto te ayudará a tener un mejor control sobre el dispensado

Distribuidor de co2

En el caso de los dispensadores de cerveza que cuentan con distribuidor de Co2 se trata 1 solo regulador primario, es decir 1 sola presión para todos los barriles, el distribuidor de Co2 como su nombre lo indicada solo distribuye esa presión entre el número de salidas que tiene. Por ejemplo, un dispensador de cerveza de barril de 4 servicios con distribuidor de 4 salidas solo tendrás una presión, si una vez que ajustaste el regulador de Co2 y 3 cervezas salen bien y la 4 sale con mucha espuma, Si necesitas ajustar la presión para ajustar ese barril, ¿Cómo lo vas a hacer?, solo tienes una presión, al solo tener 1 sola presión probablemente se desajustarán las otras cervezas. Sin embargo, si cuentas con regulador independiente, quiere decir que cada barril tendrás un regulador y podrás ajustar cada línea a la presión que necesites, por lo que se recomiendan que tengas un regulador dedicado, en el mismo ejemplo anterior si tienes un dispensador de cerveza de 4 servicios tendrás un regulador de 4 cuerpos y cada cuerpo lo ajustarás según tu necesidad, por esta razón recomendamos contar con regulador dedicado para tener un mejor dispensado de cerveza

Regulador de Co2 dedicado

Aquí es importante saber que puedes tener reguladores de co2 primario de hasta 4 cuerpos, esto te ayuda a tenerlos directo al tanque de Co2 cada uno regula el Co2 que se va al barril, así que de esta forma podrás calibrar cada línea según la necesidad del estilo y volúmenes de Co2.

Por otro lado, en el caso del regulador de Co2 dedicado, pero con reguladores secundarios podrás encontrar que el sistema tiene un regulador de co2 primario el cual normalmente lo vas a tener a 40 PSI, y dentro del equipo tendrás varios reguladores secundarios los cuales van en función a la cantidad de líneas que tienes si tienes 8 líneas tendrás 8 reguladores secundarios dentro del dispensador de cerveza, así que los 40 PSI que le pusiste al regulador primario llegara directo a los reguladores secundarios y ahora tendrás que regulador según la necesidad de cada barril, normalmente entre 8 y 14 psi para calibrar cada regulador secundario.

Para tomar la decisión en la compra de tu dispensador de cerveza es importante que consideres que el regulador dedicado inicialmente la inversión será más alta, pero al poder regulador cada barril de forma independiente te disminuirá la merma y por consecuencia ganarás más dinero, por otro lado, siempre debes de considerar que la cerveza debe de ir en refrigeración desde el primer vaso hasta el último.

Por último, quiero recomendarte que preguntes antes de hacer tu próxima compra si el dispensador de cerveza que tienes pensado comprar incluye todo lo necesario y que consideres solo algunos de los dispensadores de cerveza que encontrarás en internet en venta cuentan con distribuidor de Co2 y el sistema de dispensado no está completo; sin embargo, en nuestro catálogo de dispensadores de cerveza podrás revisar lo que incluye cada uno de estos y en su caso agregar lo que te haga falta.

Principales preguntas sobre los dispensadores de cerveza de barril