Te ayudaremos a contestar las principales preguntas sobre los dispensadores de cerveza de barril

Existen varios sistemas para servir cerveza fría, los dos métodos más populares para enfriar cerveza son el enfriamiento de paso (Chiller / banco de hielo) y el enfriamiento de conservación (kegerator / cámara fría), tú podrás elegir el dispensador de cerveza de barril que más se adapte a tus necesidades y al producto que tendrás para tus clientes.

La oxidación comienza el día en que se envasa la cerveza; es por eso que el sabor sufre a medida que pasa el tiempo, las temperaturas altas o cálidas aceleran rápidamente la oxidación, lo que daña aún más rápido el sabor de la cerveza, esto es importante al elegir tu sistema de dispensado, las cervecerías artesanales NO pasteurizan su cerveza para obtener los mejores aromas y sabores, así que aquí es donde inicia el reto conservar tu barril de cerveza artesanal o solo preocuparte por servirla fría

Dispensadores de cerveza, equipos de conservación.

Los kegerator (dispensadores de cerveza de barril) son conocidos como sistemas de dispensado directo, se trata de dispensadores de cerveza en los cuales todas las líneas de cerveza se encuentran en el refrigerador es decir el barril es almacenado para mantenerlo frío durante todo el dispensado, por el tamaño que ocupan estos dispensadores de cerveza son perfecto para colocar contra barra o en la barra, ya que el sistema de enfriado dentro del gabinete solo ocupa un espacio aproximadamente de 42 cm el resto del dispensador de cerveza es para almacenar barriles por lo que ese espacio siempre será el mismo en ambos sistemas. Así que debes de saber ¿cuánto mide un barril de cerveza?

Estos dispensadores de cerveza de barril, continuamente están proporcionando aire frío dentro del gabinete y torre, por lo que son una excelente alternativa a las cámaras frías, ya que solo enfrían el espacio que ocupan los barriles; nuestros dispensadores de cerveza mantendrán los barriles fríos entre 0° y 3° grados por lo que la cerveza preservará su sabor original fresca como recién hecha y como el maestro cervecero la diseño, puesto que no tendrás cambios bruscos de temperatura.

Es importante considerar que la temperatura y el tiempo pueden alterar el sabor de la cerveza, modificando la receta original de maestro cervecero. Las temperaturas altas oxidan de forma rápida la cerveza, este combinado con la antigüedad acortaran la vida de la cerveza, en el caso de los sistemas de enfriamiento de conservación esto no pasara despreocúpate

Aprende más sobre la importancia de refrigerar los barriles de cerveza

Enfriador de cerveza de barril Chiller / banco de Hielo

El chiller o banco de hielo (dispensador de cerveza barril) es ideal para lugares donde se requiere un servicio rápido, como son eventos o servicios de catering, donde la cerveza de barril solo está conectada por un corto período de tiempo. Este despachador de cerveza solo enfría lo que pasa por el banco de hielo y sale fría en grifo. Es perfecto para altas demandas en donde es necesario servir varios vasos en un corto tiempo; Sin embargo, tenga en cuenta que los barriles almacenados durante un tiempo prolongado a temperatura ambiente deben de ser pasteurizados porque los barriles sufren una degradación del sabor más rápida cuando la temperatura de almacenamiento es muy calidad, lo que es normal en una barra porque los sistemas de enfriamiento arrojan aire caliente, este despachador de cerveza de barril va bien para servicios rápidos.

Por otro lado, debe de recordar que estos dispensadores de cerveza tienen un rendimiento por litros, es decir, después de 180 o 200 litros debe de esperar a que el bando de hielo se recupere esto dependerá de la capacidad de enfriamiento, así que considere no es un dispensado de cerveza inagotable este va en función de la capacidad en litros del equipo.

Regresar a inicio

Uno de los mejores dispensadores de cerveza de barril o máquina para cerveza de barril mejor conocidos como Kegerator es uno de los dispensadores de cerveza más vendidos para el dispensado de cerveza de barril tanto artesanal como comercial, el nombre proviene de la combinación de la palabra Keg y refrigerator, barril y refrigerador en inglés.

Estos dispensadores de cerveza de barril de marca “TBD” a simple vista parecen un refrigerador, dispensador de cerveza, sin embargo, son máquinas para cerveza de barril completamente optimizadas y especializados para el dispensado de cerveza y otras bebidas, estos dispensadores de cerveza comercial o kegerator son máquina de cerveza de barril sumamente optimizado y fueron desarrollados por The Best Dispensing para garantizar el dispensado de cerveza óptimo en tu establecimiento; hemos cuidado cada uno de los componentes para que logres sacar el máximo rendimiento de ellos y garantizar una larga vida para tu dispensador de cerveza.

Los kegerator son utilizados por una variedad de empresas para enfriar y dispensar cerveza de barril o Kombucha, nitro Coffee, vino tinto, agua carbonata, cócteles entre otras bebidas de barril en todo el mundo.

The best dispensing cuenta con el catálogo muy amplio y diferentes tipos de dispensadores de cerveza de barril (otras bebidas), todos disponibles, 8 tamaños optimizados para el almacenamiento de barriles estándar, completamente equipados con todo previamente instalado y listos para empezar a trabajar, su diseño te permite utilizarlos como barra o contra barra al tener el dispensador incorporado facilita el servicio e instalación.

Esta guía te informará sobre los diversos tipos de dispensadores de cerveza de barril para que pueda tomar una decisión informada y puedas adquirir el mejor dispensador de cerveza para tu negocio.

Si no sabes como funciona un dispensador de cerveza, no te preocupes, te lo explicamos

Regresar a inicio

Encontrarás varios tipos de dispensadores de cerveza de dispensado directo en el mercado, por lo que será importante definir el uso, básicamente encontraras 2 tipos de dispensadores de cerveza, los comerciales hechos de materiales durables y resistentes al desgaste y otros que son los dispensadores de cerveza económicos.  

Dispensadores económicos.

• El gabinete este hecho de plástico, junto con la charola
• El gabinete es más pequeño entre 2 y 3 barriles de capacidad
• Las paredes y puerta de estos dispensadores de cerveza son delgadas.
• La bisagra de a la puerta está hecha para uso no comercial.
• El sistema de enfriamiento es más lento y pequeño y la torre no está enfriada
• El dispensador de cerveza está hecho en general con materiales no de uso rudo.
• No se puede empotrar por el sistema de enfriamiento que manejan

Dispensadores de cerveza comerciales

• El gabinete es de acero recubierto de vinil negro y la parte superior es de acero inoxidable.
• El gabinete almacena hasta 4 barriles de 20 litros
• Las paredes miden 5 cm de espesor con poliuretano inyectado.
• Puerta con bisagras en acero inoxidable.
• Termostato digital para un enfriado más preciso.
• Este hecho para durar, por lo que el valor de rescate será bueno.
• Enfriamiento más rápido.
• Están hechos de materiales resistentes de alta calidad, resistir al desgaste del uso, constan
• Es posible empotrarlo, ya que hay una versión de respiración frontal.

Ambos dispensadores de cerveza cumplirán el objetivo que es el dispensar cerveza, lo que tienes que analizar es el uso que le darás si es para un negocio, lo recomendable es tener un dispensador de cerveza comercial, incluso si para tu casa necesitas un dispensador de cerveza durable y de diseño robusto, este último es él idea.

Aprende más sobre como los dispensadores de cerveza de barril.

Regresar a inicio

Para elegir tu dispensador de cerveza no te preocupes, es sencillo, solo determina el número máximo que necesitas de pintas disponibles en tu hora de mayor consumo en el establecimiento, por regla general cada barril de 20 litros te dará aproximadamente entre 50 y 55 vasos de cerveza de 355 mililitros por lo que en un dispensador de cerveza que almacene 4 barriles de 20 tendrás hasta 220 pintas, el cálculo máximo de pintas que necesites compáralo con el rendimiento del dispensador de cerveza y listo esto te podrás dar una buena idea de qué dispensador de cerveza necesitas.

Está interesado en adquirir un dispensador de cerveza para bar, algunos consejos que te ayudaran a elegirlo

En cada publicación hemos adicionado el rendimiento que te dará cada barril y el número de barriles que puedo almacenar el dispensador de cerveza.

Adicional a lo anterior, es importante que consideres lo siguiente: 

• ¿A cuántas personas necesita servir diariamente con el dispensador de cerveza? 
• ¿Dónde vas a instalar el kegerator? 
• ¿Necesitaré ruedas para moverlo el dispensador de cerveza?
• ¿Necesito un dispensador de cerveza que también almacene botellas y latas?
• ¿Cuántas torres necesito y de cuentos grifos cada una para el dispensador de cerveza?
• ¿En qué tipo de barril me entregará la cerveza que venderé en el dispensador de cerveza?

Regresar a inicio

Este dispensador de cerveza lo podrás encontrar en varios tamaños para almacenar el número de barriles que necesitas tener listos para la venta en tu negocio, varias opciones de tamaño tú eliges en función del espacio que tengas disponible en la barra.

Contamos con distintas medidas en los dispensadores de cerveza, por lo que es importante si tu espacio es limitado revises las medidas de cada versión de los dispensadores de cerveza de barril, también agregamos el rendimiento que te dará cada dispensador de cerveza según capacidad.

Recuerda que el tamaño del dispensador de cerveza dependerá del número de barriles a almacenar, ya que el sistema de enfriamiento solo mide 45 cm de frente, el resto del gabinete es para almacenar los barriles, por lo que mientras más barriles necesites almacenar el dispensador de cerveza será más grande, en la parte de abajo podrás ver el tamaño de los barriles.

Es importante recordar que el tamaño del dispensador de cerveza no puede variar, ya que estos están diseñados considerando el tamaño de los barriles de 20 y 30 litros slim los cuales son más delgados y más altas, adicional se considera las conexiones que se utilizan para acoplar el barril, la torre que debe de tener sistema de enfriamiento para un buen servicio y por último el sistema de enfriamiento necesario para un buen dispensado.

Regresar a inicio

Los dispensadores de cerveza TBD fueron diseñados exclusivamente para el dispensado de cerveza y otras bebidas, por lo que cada dispensador de cerveza es revisado y probado para garantizar un buen dispensado, hemos cuidado que la temperatura sea la adecuada por lo que encontraras un sistema de enfriamiento a tiro forzado que se encarga de enfriar todo el gabinete y torre recirculando aire frío entre los barriles controlado por un termostato digital, los reguladores, distribuidores acopladores y accesorios los encontrara previamente montados dentro del dispensador de cerveza por lo que la puesta en marcha será más sencilla.

Encontrarás paredes más robustas de 5 cm de poliuretano inyectado para garantizar una mejor conservación de la temperatura, también adicionamos al dispensador de cerveza respiración frontal, por lo que ahora empotrar tu dispensador de cerveza en la barra no tendrá problema, en el caso de las porterías y banderas adicionamos tubería interna en acero inoxidable para garantizar una larga vida.

En la parte interna del gabinete encontrar parrillas especiales para barriles que permiten que el aire frío por arriba y por abajo del barril para un enfriado más rápido, puertas retráctiles con bisagra en acero inoxidable, y la mayor capacidad de almacenamiento de barriles de cerveza la cual fue optimizada para barriles de 20 y 30 litros versión slim, encontrara dispensadores de cerveza capaces de almacenar hasta 17 barriles de 20 litros.

Luz interna para tener visible cualquier ajuste en los barriles, todo lo anterior dentro de otras características logran obtener uno de los mejores dispensadores de cerveza del mercado para tu negocio, todos los clientes han quedado satisfechos con su compra, si tienes dudas de la diferencia de un dispensador de cerveza con distribuidor y regulador dedicado entonces debes de leer esto. 

Regresar a inicio

¿Que tan difícil es armar un dispensado de cerveza TBD?

No es difícil armar un dispensador cerveza de barril si estás familiarizado con los componentes, en el video se muestra un armado rápido de un dispensador de cerveza de barril "S", el cual puedes hacerlo tú mismo.

Dentro del dispensador de cerveza encontrarás un manual en español que te servirá de guía para armarlo y tener tu barril de cerveza frío y listo para dispensar un vaso de la mejor cerveza.

Como toda máquina de cerveza de barril nueva tiene una curva de aprendizaje, diviértete muestras lo armas ya aprendes a dispensar cerveza de barril.

Aquí puedes ver como sé armar un dispensador de cerveza de barril de forma rápida y que te servirá de guía para armar tu nuevo dispensador de cerveza.

También debes de conocer la anatomía de un dispensador de cerveza y siempre preguntar si incluye kit de dispensado completo

Regresar a inicio

Es uno de los dispensadores de cerveza de barril más grandes de la línea TBD, hasta 17 barriles de cerveza 20 litros. No te preocupes, no es difícil armar un dispensador de cerveza si estás familiarizado con los componentes, en este caso te llegará con los distribuidores de Co2 o reguladores dedicados previamente montados dentro del dispensador de cerveza (según versión) con su manguera de Co2 listo para poner el acoplador y fijar las torres en el video se muestra un armado rápido de un dispensador de cerveza de barril "XL" 8 servicios, torre doble el cual puedes hacerlo tú mismo.

Dentro del dispensador de cerveza encontrarás un manual en español que te servirá de guía para armarlo y tener tu barril de cerveza frío y listo para dispensar un vaso de la mejor cerveza, adicional en el dispensador de cerveza encontraras de lado izquierdo una guía de uso rápida que te ayudara a tener a la vista el diagrama del sistema de dispensado del dispensador de cerveza de barril para una fácil operación, también adicionamos varias alertas de seguridad tanto por fuera y por dentro del dispensador de cerveza para facilitar el uso de tu nuevo Kegerator.

Como todo dispensador de cerveza nuevo tiene una curva de aprendizaje, diviértete mientras lo armas y aprendes a dispensar cerveza de barril.

El dispensador de cerveza debe de mantenerse siempre en perfectas condiciones, para estos debes se considera tener proceso interno que te permiten siempre tenerlo en óptimas condiciones, desde limpieza de líneas cada 14 días, hasta mantenimiento de equipo de refrigeración al menos cada 6 meses, pero no te preocupes aquí te dejamos las recomendaciones de operación para un dispensador de cerveza

Regresar a inicio

Es importante revises con la cervecería el tamaño de barril en el que te entregaran la cerveza, con esto podrás saber cuántos barriles podrá almacenar tu dispensador de cerveza de barril. Hemos adicionado en cada publicación la capacidad de almacenamiento por kegerator, y una imagen del tamaño de los barriles para facilitar la lectura.

Ejemplo, en el caso del dispensador de cerveza de barril “S”, tiene las siguientes capacidades:

• 1/6 barril (20 litros) alcanza 4, este dispensador de cerveza es muy eficiente en este tipo de barriles, ya que tendrá disponibles 80 litros de cerveza para venta.

• 1/4 Barril Corto (30 litros) alcanza 1 de Cerveza comercial, la mayoría de las cervecerías comerciales utilizan este barril, (contamos con un dispensador de cerveza que almacena 2 barriles de 30 litros para cerveza comercial) 

• 1/4 barril delgado (30 litros) alcanza 2 barriles de estos, en total tendrás 60 litros disponibles, la mayoría de los barriles de PET son de 30 litros, contamos con un dispensador de cerveza que puede almacenar 2+2 (20 + 30).

• 1/2 barril (60 litros) alcanza 1 barril

Si combinas los barriles de 20 y 30 litros perderás espacio para almacenar barriles en este dispensador de cerveza.

Recuerdo si es cerveza de barril artesanal No pasteurizada, mantenla en refrigeración en todo momento desde el primer vaso hasta el último, los dispensadores de cerveza de conservación te ayudarás a tener tu barril de cerveza a la temperatura óptima.

¿Cuánto mide un barril de cerveza? Si aún te sigues haciendo esa pregunta debes de conocer a detalle esta información, no te preocupes, aquí te dejo las medidas de cada barril a detalle

Regresar a inicio

¿Los Kegerator The best dispensing incluye todos los accesorios necesarios para dispensar bebida?

Si, los dispensadores de cerveza que tenemos disponibles cuentan con todo lo necesario para dispensar cerveza de barril, esto lo podrás verificar en la publicación en el apartado de sistema de dispensado, incluye, torre, grifos, manguera de bebida, manguera de Co2, distribuidor de Co2 o regulador dedicado, solo algunos incluyen tanque, sin embargo, es importante que revises cada publicación para verificar que el dispensador de cerveza incluya lo que necesitas, aquí te dejamos una imagen con lo que debe de incluir tu próximo dispensador de cerveza.

Es importante considerar que la mayoría de dispensadores de cerveza que encontrara en internet no incluyen un sistema de dispensado completo, algunos solo incluyen torre de 1 servicios, por lo que deberás de revisar esto antes de elegir el producto.

Si ya tienes un dispensador de cerveza y no está completo puedes comprarlo directo en línea en nuestra tiendatbd.com lo que te haga falta. 

Regresar a inicio

Es una excelente pregunta, para saber si el dispensador de cerveza que elegiste tiene regulador dedicado o distribuidor de Co2, lo podrás revisar en cada publicación en la sección sistema de dispensado que incluye el enfriador de cerveza que elegiste; con base en esto podrás tomar la decisión que mejor se adapte a tu presupuesto y necesidades. En el caso de los dispensadores de cerveza que cuentan con distribuidor de co2 se trata 1 solo regulador primario, es decir 1 sola presión para todos los barriles, el distribuidor de co2 como su nombre lo indicada solo distribuye esa presión entre el número de salidas que tiene. Por ejemplo, un dispensador de cerveza de barril de 4 servicios con distribuidor de 4 salidas solo tendrás una presión, si una vez que ajustaste el regulador de Co2 y 3 cervezas salen bien y la 4 sale con mucha espuma, el problema es que necesites ajustar la presión; sin embargo, al solo tener 1 sola presión probablemente se desajustarán las otras cervezas, sin embargo, si cuentas con regulador independiente podrás ajustar cada línea a la presión que necesites por lo que se recomiendan que tengas un regulador dedicado.

Recomendamos contar con regulador dedicado para tener un mejor dispensado de cerveza.

Es importante que consideres que la mayoría de los dispensadores de cerveza que encontrarás en internet en venta no cuentan con distribuidor de Co2 y el sistema de dispensado no está completo, en comparación con nuestros dispensadores de cerveza los otros no tienen completo el sistema de dispensado.

Regresar a inicio

NO, el kegerator se trata un dispensado directo por lo que entre el barril y el grifo no abra más de 2 metros de manguera 3/16 es decir esta manguera solo almacena dentro de ella no más de 29.58 mililitros de cerveza (una pinta tiene 355 mil), por lo que se puede prescindir del detector de espuma; normalmente el detector de espuma funciona bien en líneas largas, ya que detiene el flujo de cerveza que pasa a través de una línea una vez que el barril se acabó por completo, esto reduce la pérdida de cerveza normalmente asociada con el cambio de un barril y, por lo tanto, reduce los costes operativos; sin embargo, en el caso de Dispensado directo solo tendrás 29.58 mililitros en las líneas de cerveza, por lo que el ahorro que te puede dar un detector de espuma es mínimo.

Si tu dispensador de cerveza tiene problemas de espuma, muy seguramente se trata de un problema asociado al sistema de dispensado o al sistema de enfriado, llámanos al (33) 18163308 o manda un correo a servicios@thebestdispensing.com y podemos agendar una Revisión de tu dispensador de cerveza.

Regresar a inicio

Sí, siempre es importante contar con una buena instalación, sin embargo, los podrás instalar si ningún problema, ya que estos Kegerator se envían pre armados, es decir, los reguladores ya está montado junto con las mangueras, por lo que la instalación se reduce a desempacar el dispensador de cerveza de barril, colocar la torre arriba del kegerator atornillarla, conectar el acoplador, conectar el regular a tu tanque de Co2 y listo.

Adicional te llegará un manual de instalación en español y en el kegerator encontraras de lado izquierdo una guía de uso rápida que te ayudara a tener a la vista el diagrama del sistema de dispensado del dispensador de cerveza para una fácil operación, también adicionamos varias alertas de seguridad tanto por fuera y por dentro del dispensador de cerveza para facilitar el uso de tu nuevo Kegerator.

Aquí podrás ver un video de como se arma un dispensador de cerveza de 8 líneas.

Regresar a inicio

Sí, Este dispensador de cerveza de barril respira por atrás y por los lados, y para una ventilación adecuada requieren mínimo 20 cm de espacio libre detrás y en los lados, recuerda no tener equipo que generen calor junto uno del otro, ya que esto bajara el rendimiento del dispensador de cerveza o inclusive no enfriara, revisa con el ejecutivo si tu dispensador de cerveza es la nueva línea respiración frontal

También lo podrás colocar a nivel de barra, puesto que la parte superior es de acero inoxidable, de esta forma la torre quedar incorporada al kegerator, algunos otros de nuestros clientes han instalado el kegeartor ajustado el fondo de la barra con la imagen del punto anterior.

Contamos con dispensador de cerveza de barril modelo 2023 especialmente diseñados para empotrar debajo de la barra, estos los encontrarás como respiración frontal.

Para colocar las torres debajo de la barra, solicita por separado un Kit para instalación de torre bajo barra.

Si tú estás diseñando la barra, aquí te dejamos las recomendaciones para tener un dispensador de cerveza

Regresar a inicio

¿Necesito empotrar mi dispensador de cerveza debajo de la barra, pero la barra está muy ajustada?

Cuando tienes demasiados equipos en la barra el espacio comienza a tomar importancias, porque ahora cada equipo aparte de que genera calor está uno a un lado del otro, por lo que contar con equipo que no requieran espacio libre a los lados (respiración frontal) te ayudarán a tener tus bebidas siempre frías, para esto al elegir tus dispensadores de cerveza es importante revises que estos cuenta con respiración frontal, esto te ayudará a que el equipo funcione de forma correcta si lo dejas uno a un lado del otro, en el caso de los kegeratos el barril no sufrirá cambios de temperatura, ya que siempre estará a una misma temperatura durante todo el dispensado.

Ahora nuestra línea TBD (versión Pro) cuenta con respiración frontal para facilitar estas instalaciones incorporadas, tu cerveza siempre fría y lista para atender a tus clientes.

Regresar a inicio

¿Cual tanque de co2 es el adecuado para mi Kegerator?

El tamaño del tanque de CO2 deberá de ser el que más se adapte a su unidad de dispensado de cerveza y la frecuencia con la que esté dispuesto a rellenar el tanque. Los tanques más grandes de 20 libras durarán más que los más pequeños de 5 libras, pero la frecuencia y el uso también deben tenerse en cuenta.

Tanque de Co2 de 9 kilos diámetro 20.32 cm Altura 69.85 cm, Línea TBD

Tanque de N2 de 9 kilos 9 kilos, Diámetro 18.5 cm Altura 93.85 cm, Línea TBD

Compra directa en línea tanques de co2 para cerveza artesanal, recuerda que el envío del tanque se hace sin carga de co2 por políticas de

Respuestas a las principales preguntas sobre la presión de Co2 para tu dispensador de cerveza

Regresar a inicio

¿Se puede usar cualquier tipo de kegerator para dispensar Kombucha, vino tinto, cold brew nitro coffee, o cocteleria?

No. Cada bebida tiene una configuración especial, el vino y el café tienen altos niveles de acidez, y dispensarlos con un equipo de cerveza ordinario puede dañar sus partes internas y tener efectos adversos en el producto que se dispensa, como sabores indeseados.

Contamos con una línea especializada para cada bebida, cold brew, nitro coffee, kombucha, vino tinto, agua carbonatada y dispensadores de cerveza combinados.

Cualquier dispensador de cerveza se puede configurar según tus necesidades, puedes cotizar en línea y hacernos saber la configuración que requieres para posteriormente enviarte una cotización.

Aprende más sobre nuestros sistemas de dispensado

Regresar a inicio

¿Puedo enfriar mis barriles en un equipo dentro del almacén y luego conectar en el dispensador de cerveza de barril?

Si, la mayoría de negocios hacen esto para reducir el espacio en la barra, tu equipo podrá ser compacto y almacenar solo 4,6,8 o más barriles de 20 o 30 litros, cuando el barril se agote solo tendrás que introducir en tu kegerator un barril previamente enfriado de tu almacén y podrás seguir con el servicio.

Equipos para almacenar hasta 17 barriles

Regresar a inicio

¿Los kegerator / dispensador de cerveza de barril funcionan igual a las cámaras frías?

Sí, solo que estos dispensadores de cerveza enfrían solo el espacio que ocupan los barriles, la inversión es menor comparado con las cámaras frío, necesitas menos instalación; el sistema de enfriado funciona igual que el de las cámaras frías, deben de almacenar el barril para que sea enfriado, el mantenimiento y gasto de luz es menos.

El diseño de los dispensadores de cerveza están optimizados para enfriar todo el gabinete, recircula aire frío para mantener a la misma temperatura el primer barril y el último, su termostato digital te permite tener a la vista la temperatura.

Regresar a inicio

¿Qué mantenimiento se tiene que hacer al dispensador de cerveza de barril?

Al sistema de enfriamiento

Para que tu dispensador de cerveza siempre este en óptimas condiciones deberás de tener los siguientes cuidados.

• Limpiando el condensador cada 6 meses, o antes si el condensador está muy sucio.
• Limpieza del gabinete interno cada 3 meses o cuando se tire el líquido dentro del gabinete.
• Limpieza de los empaques de plásticos.

Al sistema de dispensado de cerveza de barril

La frecuencia con la que debe limpiar su sistema de dispensado dependerá del volumen de barriles que vendes en tu establecimiento. Los lugares de alto volumen, como son los bares sportbar en los cuales se cambian en una semana varios barriles, deberán de limpiar sus líneas de cerveza cada semana o dos.

Los establecimientos de menor volumen de venta solo necesitan limpiar sus líneas de cerveza al menos cada 4 semanas.

Llámanos al (33) 18163308 o manda un correo a servicios@thebestdispensing.com y podemos agendar tus mantenimientos para que tu equipo líneas de cerveza siempre estén en óptimas

condiciones.

Regresar a inicio

¿Necesito un dispensador de cerveza que pueda dispensar diferentes tipos de bebidas?

Contamos con un despenador de cerveza capas de dispensar una cantidad muy amplia de bebidas perfecto para restaurante.

El dispensador de cerveza es capaz de:

• Dispensar agua carbonatada, el sistema carbonata agua al paso, por lo que solo tendrás que depositar el agua en un contenedor, el equipo hará el resto.

• Dispensar Cerveza, nuestro ya conocido sistema de dispensado de cerveza directo del barril.

• Dispensar kombucha, vino espumoso mate y otras bebidas sin problema, la calidad de nuestros dispensadores de cerveza te permitirá tener un dispensado limpio y con una cantidad de bebidas para todos tus clientes.

• Dispensado de Cold Brew nitro coffee, contarás con una línea para el dispensado de cold brew y otra línea para nitrogenar el cold brew.

 Todas las bebidas en un solo equipo, ahora tu carta de bebidas y coctelería no tendrá límite.

Aprende más sobre dispensadores de cerveza >

Regresar a inicio

¿Cuantos tipos de acopladores existen para los dispensadores de cerveza?

La función del acoplador es conectarse el barril para poder extraer la cerveza, es importante saber qué tipo de barriles dispensaras, para esto los más comunes son los tipos “D” y “S” deberás de considerar que si utilizaras barriles de PET es importante revisar que tipo de acoplador necesitaras y si este es compatible con tu barril, ya que en algunas ocasiones a pesar de que el acoplador y el barril es tipo “D” no son compatibles.

Esta pieza es fundamental en tu dispensador de cerveza de barril porque sin ella no podrás extraer la cerveza del barril y es importante que consideras que no son iguales todas.

A nivel mundial existen 7 tipos de acoplador, esto sin considerar los ball lock y pin lock 

Como acoplarlo al barril:

1.      Asegúrese de que la manija del acoplador esté en la posición superior.

2.      Empareje las roscas del acoplador y la válvula, y luego gire el acoplador en el sentido de las agujas del reloj aproximadamente 1/4 de vuelta para enganchar.

3.      Tire hacia afuera o hacia arriba el asa del acoplador y presione hacia abajo, podrás ver que la manguera de la línea de cerveza es cargada.

4.      Suelte el asa del grifo para bloquear el acoplador en su lugar y tendrá un barril acoplado

Aprende más sobre los acopladores para barril de cerveza

Regresar a inicio

Enfriado de cerveza de barril Chiller o banco de Hielo

El enfriador de cerveza de barril, chiller o banco de hielo es ideal para lugares donde se requiere un servicio rápido, como son eventos o servicios de catering, donde la cerveza de barril solo está conectada por un corto período de tiempo. Este dispensador de cerveza de barril solo se enfría lo que pasa por el banco de hielo y sale fría en el grifo. Es perfecto para altas demandas en donde es necesario servir varios vasos en un corto tiempo; Sin embargo, tenga en cuenta que los barriles almacenados durante un tiempo prolongado a temperatura ambiente deben de ser pasteurizados, ya que los barriles sufren una degradación del sabor más rápida cuando la temperatura de almacenamiento es muy calidad, lo que es normal en una barra porque los sistemas de enfriamiento arrojan aire caliente.

Conoce los tipos de dispensadores de cerveza y cuál es el mejor para cerveza artesanal.

Regresar a inicio

Diseñar mi propio bar en casa con un dispensador de cerveza

¿A poco no te gustaría tener tu propio dispensador de cerveza en el bar de tu casa? ¿Lo imaginas? Tener tu propio dispensador de cerveza en la barra, y dispensar tu cerveza de barril como en el bar.

 Ahora tener tu propio dispensador de cerveza de barril en el bar de tu casa es posible de forma fácil y sencilla, ya que el dispensador de cerveza incluye todo lo que necesitas para dispensar tu cerveza de barril, en tu nuevo proyecto considera los siguientes puntos para realizar un proyecto exitoso.

Regresar a inicio

El tamaño del dispensador de cerveza es importante para cada proyecto, así que piense en la cantidad y estilo de cerveza que te gustaría tener de barril ¿Artesanal o comercial? Una vez que decida cuántos barriles necesita tener puede elegir el kegerator del tamaño adecuado; considera tener una toma de corriente o contacto de luz dedicada al equipo exclusivamente no utilizar extensiones,

Si deseas incoporar tu kegerators a una barra considera adquirir un dispensador de cerveza con respiración frontal, el “Slim” puede ser una buena opción, este te permitirá empotrarlo ya que la respiración es por la parte de enfrente. La mayoría de los kegerators están diseñados con el condensador en la parte inferior trasera, estos cuentan con un ventilador para expulsar el aire caliente por lo que en general es recomendable tener 20 cm en los 3 lados para dejar espacio libre alrededor de la unidad, este permitira que el dispensador de cerveza pueda expulsar el aire de forma adecuada, en caso contrario el dispensador de cerveza no enfriara a una tempertarua optima.

Kegerator están disponibles en una variedad vinil negro y en acero inoxidable, para elegir el que mas se adapte a tu barra, si necesitas un equipo personalizado en la textura siempre será posible el texturizar una calcomanía que dé con tu barra, esto lo podrás mandar hacer de forma local en una empresa de viniles

Si necesita un dispensador de cerveza para barriles que puedes tener un lado un botellero para tener latas, refresco, el dispenador de cerveza que necesita es un dispensador con botellero integrado es decir en un solo equipo podrás tener ambos enfriadores, tu barra ahora quedara excepcional.

El cuerpo cuenta con una rosca 1-1 / 8 "-18 (Estándar de la industria cervecera de EE. UU.) completamente en acero inoxidable de sellado frontal, con este grifo podrás controlar el flujo de servicios y evitaras la turbulencia al servir la cerveza, es perfecto para los usuarios que no con son muy expertos en el servicio, el sellado frontal evitar que se genere moho o se pegue, Este grifo lo encontraras solo en acero inoxidable.

El cuerpo cuenta con una rosca 1-1 / 8 "-18 (Estándar de la industria cervecera de EE. UU.) completamente en acero inoxidable de sellado frontal, con este grifo podrás controlar el flujo de servicios y evitaras la turbulencia al servir la cerveza, es perfecto para los usuarios que no con son muy expertos en el servicio, el sellado frontal evitar que se genere moho o se pegue, Este grifo lo encontraras solo en acero inoxidable.

Con conexión a torre americana, este tipo de grifo el cuerpo tiene una rosca 1-1 / 8 "-18 (Estándar de la industria cervecera de EE. UU.), Este grifo es especial para bebidas nitrogenadas ya que cuenta con un restricto en el pico que ayuda a generar la cascada de nitrógeno.

Cuenta con posición de crema si jalas levemente hacia atrás el mango, el pico cuenta con un restricto el sí lo retiras lo podrás utilizar para bebida con co2, la principalmente venta es que es completamente acero inoxidable.

Este grifo es el más común en estados EEUU y en Mexico, su simplicidad y eficiencia a logrado que se mantenga dentro de los preferidos por muchos años; este tipo de grifo el cuerpo tiene una rosca 1-1 / 8 "-18 (Estándar de la industria cervecera de EE. UU.), se caracteriza por ser de libre flujo ya que no cuenta con compensador o regulador que te permita regular el flujo en la bebida. Este lo encontraras nuestras torres básicas. Este grifo lo encontraras hecho en diferentes materiales, Latón o acero inoxidable.

Este grifo se caracteriza por tener compensador de flujo y doble acción, hacia adelante cerveza y hacia atrás crema, espuma, tambien lo encontrara sin espumador, este grifo es el preferido en Europa y algunos otros países, el tamaño es más grande que el americano, normalmente incluye el shank, importante considera que este grifo no es compatible con las torres basicas americanas.

Este grifo es una variante del grifo europeo, solo se le adiciono un restrictor para bebida. Encontraras 2 versiones: para cerveza nitrogenada y para para nitro coffee. Esto ayudara a generar la cascada de nitrógeno, cuenta con compensador de flujo y doble acción hacia adelante cerveza y hacia atrás crema, este grifo es el preferido en Europa y algunos otros países, el tamaño es más grande que el americano, normalmente incluye el shank para colocar directo a torres.

Este grifo cuenta con compensador de flujo integrado en el Shank, se caracteriza por tener un cuerpo de forma redonda, cuenta con posición de crema si se jala a 2/3 partes, se caracteriza por un servicio muy suave, y un diseño elegante, este grifo preferido por mucha gente por el diseño que aporta al dispensador.

Este grifo cuenta con compensador de flujo integrado en el Shank, se caracteriza por tener un cuerpo de forma redonda, cuenta con posición de crema si se jala a 2/3 partes, se caracteriza por un servicio muy suave, y un diseño elegante, este grifo preferido por mucha gente por el diseño que aporta al dispensador.

Como debe de estar compuesto un dispensador de cerveza

Seguramente está pensado en iniciar un nuevo proyecto para dispensar cerveza o renovar el que ya tienes, para esto es importante conocer como está compuesto un sistema de dispensado de cerveza, este te recomendamos siempre cómpralo completo con el mismo proveedor esto de garantizar que todas las piezas ensambles correctamente y todo este homologado si estás pensado en comprar cada pieza por separado entonces esto te interesa, más adelante encontrará el nombre de cada pieza que debe de incluir un dispensador de cerveza y donde comprarlo. Como estas comprando piezas, tú serás el encargado de revisar la homologación en medidas y de la compatibilidad de las mismas

Es importante que consideres que los dispensadores de cerveza que tiene disponibles The best dispensing cuentan con todo lo necesario para el dispensado de cerveza de barril, salvo por los tanques de Co2 que en algunos equipos se incluye a petición, en general tu equipo deberá de incluir los siguientes artículos.

1. Mango: el mango es la parte superior del grifo del dispensador de cerveza, los encontrarás disponibles como refacción dentro de nuestro catálogo en distintos tamaños, se ve muy bien si es un mango alto, hace lucir el dispensador de cerveza en la barra, rosca de los mandos en 3/8"-16 UNC (Rosca unificada)
2. Grifo: el grifo para dispensador de cerveza es el que prácticamente está pegado a la torre con un Shank, estos los podrás encontrar en distintos diseños y materiales con control del flujo, posición de crema, si no eres muy bueno dispensando, elige uno con control de flujo, te ayudará a desperdiciar menos durante el aprendizaje, de pasada solicita el llenado de Growler, solo cambias la punta y listo, también pide unos empaques de repuesto para los grifos siempre debes de tener 1 juego, cuando los desarmes para limpieza si se te pierde alguno el grifo fugará, encontrarás grifos en 2 medidas con rosca de 1-1/8"-18 (estándar de la industria cervecera de EE. UU.) conexión americana y los europeos en 5/8.
3. Torre: el dispensador de cerveza lleva una torre y por dentro están la manguera que llevan la bebida a los grifos, podrás encontrar diferentes tipos de torres.
4. Bandeja de goteo: La bandeja de goteo para dispensador de cerveza esta se encuentra en la parte superior del dispensador de cerveza en la base de la torre, su principal función es recoger las gotas de cerveza o la cerveza que se derrama de vaso, está la podrás encontrar incorporada al dispensador de cerveza y de forma independiente al dispensador de cerveza de barril, y ahora con moja vasos, aquí cómo funciona el moja vasos.
5. Tanque de CO2:  En él almacenarás el dióxido de carbono (co2) que es llevado al acoplador a través de la manguera, este gas tiene la función de empujar la cerveza hacia arriba a través de la línea de cerveza y claro mantener la carbonatación junto con la temperatura y presión correcta. El gas no enfría la cerveza, por lo que necesitaras invariablemente un sistema de enfriamiento.
6. Manguera de cerveza: la línea de cerveza está conectada al acoplador, del otro lado se conecta el grifo, mediante esta manguera viaja la cerveza al grifo de la torre para que se sea dispensada directo en el grifo, todos los dispensadores de cerveza necesitan manguera para línea de cerveza.
7. Acoplador: Es una válvula que se acopla al barril para lograr extraer la cerveza que está adentro, importante considera que existen más de 8 tipos de válvulas, pero para México las conocidas son el sistema “D” y el “S”, el acoplador para barril de cerveza es una pieza fundamental para conectar el barril.
8. Regulador de co2: El regulador está conectado al tanque de CO2 y mediante el ajuste de esta pieza se logra cambiar la presión o mantener una constante, este los podrás encontrar con varios cuerpos para tener presión individual en cada línea de cerveza.
9. Distribuidor de co2: este accesorio, como su nombre lo dices, se encarga de distribuir el co2 que sale del regulador primario, y lo distribuye a la misma presión, lo encontraras en 2, 3, 4 y 5 salidas, también debes de considerar si tu proyecto debe de tener regulador dedicado o distribuidor de co2., aquí te explicamos las diferencias.
10. Manguera de CO2: Esta manguera se conecta desde el regulador al acoplador, trabajando en conjunto con el tanque y regulador de CO2 para empujar la cerveza a través de la línea de cerveza. Compra aquí
11. Ruedas: Las ruedas mover el dispensador de cerveza con facilidad, no todos los dispensadores de cerveza cuentan con ruedas.
12. Llave: llave especial para conectar regulador al tanque, déjalo conectado para qué sé fácil cambiar el tanque. 
13. Llave para grifos: Llave especial para apretar grifos, esta es vital porque no la encontraras en cualquier lugar.

Regresar a inicio

¿Pueden cambiar el tamaño del dispensador de cerveza para hacerlo a la medida?

El tamaño del dispensador de cerveza está definido considerando el tamaño de los barriles y las conexiones necesarias para que estos puedan funcionar de forma correcta, adicional se consideró el sistema de enfriamiento que necesita el dispensador de cerveza para cumplir la función con el que fue desarrollado, por lo que pretender cambiar el tamaño del dispensador de cerveza puede comprometer el sistema de enfriamiento y del funcionamiento, o inclusive el barril puede no alcanzar dentro del dispensador de cerveza. Los dispensadores de cerveza más pequeños que tenemos es el equipo “XS” y "S" que cuenta con ruedas por moverlo de forma fácil y sencillo, ejemplo podrás mover el dispensador de cerveza de tu bar personal a la sala o la terraza, en el caso del dispensador de cerveza empotrable “Slim” se optimizó para reducir la altura y profundidad respetando las medidas de los accesorios para que sea posible conectar los barriles de cerveza, seguro encontrar uno que se adapte a tus necesidades.

Regresar a inicio

¿Dispensador de cerveza (kegerator) Empotrable o independiente?

Tener tu propio bar en casa para este próximo 2023 te volverá un supero anfitrión en tus reuniones, por lo que la próxima remodelación de tu casa será muy importante considerar un dispensador de cerveza; tendrás que elegir entre un dispensador de cerveza empotrable o uno dispensador de cerveza independiente a la barra, y para tomar esta decisión es necesario sentarte a pensar seriamente que va mejor a tu proyecto.

¿Cuánto espacio tendré disponible para el dispensador de cerveza?, el espacio que le asignaras será importante, ya que si ya cuentas con una barra y lo deseas incorporar a la barra necesitarás un kegerator empotrable, este se caracteriza por tener una respiración frontal y lo puedes incorporar a la barra con la que ya cuenta tu bar.

Sin embargo, si está diseñando tu barra o no tienen espacio en tu barra actual, podrás elegir un kegerator de forma independiente, este tiene la ventaja que lo podrás mover a cualquier parte de tu casa, a la sala para ver tu partido preferido, donde tendrás la carne asada, ya que al contar con ruedas este lo puedes trasladar de forma rápida y sencilla.

Recuerda que lo mejor de tener kegerator es que al ser un dispensador de cerveza de conservación te permite almacenar la cerveza a una misma temperatura durante todo el dispensado, por lo que te podrás durar más de 30 días y dependerá de la calidad de la cerveza.

Esta máquina para barril de cerveza la encontrarás en 1 y 2 servicios que son los más solicitados para casa, si tienes dudas antes de realizar tu compra contáctanos, la imagen mostramos un equipo que decidieron ponerlo de forma independiente.

Regresar a inicio

6 Consejos a considerar para comprar tu dispensador de cerveza

Si quieres comprar un dispensador de cerveza para tu negocio, entonces necesitas saber cuáles son las mejores opciones para ver si el precio se ajusta a tus necesidades. Aquí están los consejos que necesitas para hacer la elección perfecta y obtener el mejor valor por tu dinero al comprar un dispensador de cerveza.

1. Considera un kegerator comercial respecto de un doméstico, inicialmente la inversión será más alta, sin embargo, el retorno de inversión es más rápido, ya que los dispensadores en bares, restaurantes, hoteles o en uso comercial requerirán enfriamiento más rápido, mayor capacidad y materiales robustos para garantizar una larga vida.
2. Que cuenta con garantía en México tanto del dispensador de cerveza como de refacciones, los dispensadores de cerveza comerciales siempre tienen que estar en operación y generando ganancias para el negocio, una sola refacción que no puedas conseguir dejara al dispensador sin trabajar y eso no es bueno para tu negocio.
3. Si tendrás cerveza artesanal, siempre pregunta a la cervecería las buenas prácticas de almacenamiento de los barriles para que siempre tengas una excelente cerveza para tus clientes, los kegerator tiene la gran ventaja de ser dispensador de cerveza de conservación, recuerdas que la cerveza artesanal es una bebida NO PASTEURIZADA.
4. Elige dispensadores de cerveza de barril optimizados para almacenar el mayor número de barriles en relación con el número de grifos que tendrás disponibles, ejemplo si tienes 6 grifos disponibles será un buen número tener 12 barriles abajo 1 siempre en espera de ser conectado.
5. Siempre revisa que el dispensador de cerveza esté fabricado para el dispensado de cerveza, esto implica que la torre deba de estar enfriada y deberá de contar con los accesorios necesarios para uso comercial, si el dispensador de cerveza está optimizado para este fin tendrá varios accesorios que garantizan una larga vida al dispensador de cerveza.
6. Revisa que el dispensador de cerveza incluya todo lo que necesitas para la venta de cerveza y analiza sique es mejor para ti si distribuir de Co2 o regulador dedicado, siempre será mejor contar con presión dedicada para cada barril.

Como podrás darte cuenta, son vario aspecto a considerar para elegir tu próximo dispensador de cerveza, sin embargo, siempre será importante analizar cada negocio.

Regresar a inicio

Seguro está buscando el dispensador de cerveza perfecto para un restaurante o tal vez eres una cervecería que está buscando el dispensador de cerveza de barril para abrir tu próximo bar de cerveza artesanal, o solo estás revisando comprar un dispensador de cerveza de barril para tu próximo proyecto, seguro debes de tener varias preguntas sobre el dispensador de cerveza, y otras tantas más como:

• ¿Cuántos vasos de cerveza puedo servir por barril?
• ¿A cuántas latas equivale un barril de cerveza?
• ¿Es más eficiente enfriar barriles que latas de cerveza o botellas de cerveza?
• ¿Dónde puede comprar un dispensador de cerveza para barril?
• ¿Cuál dispensador de cerveza es mejor para cerveza artesanal?
• ¿Como armar un dispensador de cerveza?

Por supuesto, dentro de otras preguntas más, para esto te queremos ayudar a tener un panorama más claro, aquí puedes revisar un artículo sobre recomendaciones para elegir el dispensador de cerveza para tu restaurante, aquí también de te dejamos un artículo sobre los beneficios de tener un dispensador de cerveza o kegerator para tu negocio.

Para contestar las preguntas planteadas en la tabla de arriba tenemos una equivalente aproximada que depende mucho de la habilidad del usuario para servir cerveza, recuerda siempre tener vaso frío o utilizar él moja vaso (cómo funciona él moja vasos) para poner el vaso a la misma temperatura de la cerveza, el cliente recibirá un vaso realmente frío y a la misma temperatura de la cerveza.

No olvides revisar que el dispensador de cerveza incluya todos los accesorios necesarios para poderlos utilizar, aquí te dejamos un artículo de que debe de incluir un dispensador de cerveza.

Si asesoría para adquirir tu próximo dispensador de cerveza contacta a un ejecutivo aquí, contamos con entrega inmediata.

Regresar a inicio

Colillas para conectar tu dispensador de cerveza

Se trata de un pequeño tubo barb con una base circular el cual se utiliza junto con una tuerca y empaque de un extremo y del otro para la conexión de la manguera, está la podrás encontrar en latón y en acero inoxidable, los dispensadores de cerveza necesitan este accesorio para conectar las mangueras de vinilo a la torre y al acoplador en el caso de la línea de bebida y para la línea de Co2 del regulador al acoplador

Tipos de colillas que podrás encontrar para los dispensadores de cerveza.

Encontrarás colillas rectas y colillas en 90°, las de 90 grados normalmente se utilizan en instalación donde se requiere que la manguera no permanezca dobla, normalmente en instalación de un dispensado directo en cámara fría, estas solo las encuentras en acero inoxidable, las encontraras en todas las medidas desde 3/16, ¼, 5/16, 3/8 y en ½.

También encontrará colillas roscadas solo en acero inoxidable, estas son perfectas, ya que en la parte superior tienen rosca y puedes hacerlas intercambiables con válvulas ball lock y pin lock roscadas, es decir podrás conectar tanto acoplador Sankey o válvulas ball lock y pin lock, para hacer lo anterior necesitas las conexiones roscadas.

Regresar a inicio

Esto lo tienes que saber antes de comprar un dispensador de cerveza

Introducción a los dispensadores de cerveza de barril

Los dispensadores de cerveza son una excelente opción para cualquier bar, restaurante, hotel, cafetería y cualquier negocio que pretenda tener una nueva experiencia para sus clientes, no solo te permiten disfrutar de una cerveza fresca y bien carbonatada junto con los alimentos o con una buena botana.

Es importante que conozcas la anatomía y cómo funciona un dispensador de cerveza, así que ahí te dejo más información al respecto.

Existen diferentes tipos de dispensadores de cerveza en el mercado, desde los más simples y compactos hasta los más sofisticados y de grado comercial. Pero tranquilo, no te preocupes, a lo largo de este artículo te guiaré a través de todo lo debes de saber para encontrar el dispensador de cerveza ideal para tu negocio.

Ahí te dejo los sistemas de dispensado de cerveza de nuestro catálogo, puedes revisarlo con calma.

Regresar a inicio

Mantenimiento en tu dispensador de cerveza para tener un buen enfriamiento de barril.

El mantenimiento y la limpieza del dispensador de cerveza son aspectos importantes a tener en cuenta. Opta por un modelo que tenga componentes completamente en acero inoxidable y un sistema de dispensado directo, es lo más recomendable, ya que entre el grifo y el barril hay menos de 2 metros de línea de manguera, este artículo sobre los dispensadores de cerveza de dispensado directo te ayudara a comprender este sistema ahí encontraras más información sobre este tema. La limpieza de líneas garantizará que la calidad de la cerveza que sirvas sea siempre la mejor, evitaras contaminaciones durante el dispensado de cerveza, de esta forma tendrás los aromas y sabores del estilo que estás dispensando, esto lo debes de considerar desde el primer momento que estás pensado en tener un dispensador de cerveza, este artículo te dará más información sobre la limpieza de las líneas de cerveza en los dispensadores de cerveza

En resumen, a las líneas de cerveza las tendrás que sanitizar cada 14 días, hacer inspección de empaques al menos cada 3 meses cuando visualmente ya estén desgastados, asegúrate de cambiarlo, esto evitará fugas.

Para el sistema de enfriamiento debes darle mantenimiento al menos cada 6 meses o antes si el condensador ya está sucio; recuerda que si el dispensador de cerveza no tiene marcado que es respiración frontal deberás de dejar al menos 15 cm por cada lado y en la parte de atrás para que el equipo pueda disipar el aire caliente si no lo haces el dispensador no enfriará este artículo te ayudará a tener las recomendaciones para diseñar la barra y tener el mejor dispensado de cerveza.

Regresar a inicio

¿Como instalar el dispensador de cerveza Slim, incorporado a la barra?

Los dispensadores de cerveza para incorporar a la barra son pocos en el mercado Mexicano, estos tiene la principal característica de poderse incorporar directo a la barra y no requieren espacio libre a los lados, esto te permite una imagen limpia en la instalación y poder poner un refrigerador para botellas a un lado; sin embargo, debes de revisar con especial cuidado que el dispensador de cerveza tengas estas características para tu proyecto, revisa el manual y pregunta, si empotras uno que no sea respiración frontal y dejas sin circulación de aire el dispensador de cerveza, este no enfriará y le constará mucho trabajo llegará la temperatura adecuada gastará más luz y en temporada de calor no enfriará, así que debes de darle el espacio suficiente si no es un dispensador de cerveza para aplicaciones incorporadas. Nuestra línea de dispensadores de cerveza en la versión Slim cuenta con esta característica, para una instalación exitosa recomendamos tener el equipo para hacer los ajustes de instalación, más abajo podrás ver los 2 tipos de instalaciones.

Ahora aquí podrás revisar la forma adecuada de instalación, ya que si bien es cierto que lo puedes incorporar directo a la barra, debes de considerar que el equipo ya cuenta con una charola incorporada al dispensador de cerveza, entonces si la tapas tendrás que poner otra arriba y perderás las que ya tiene el dispensador de cerveza, ahora para mantener la temperatura correcta debes de hacer la intersección entre la barra y el gabinete y la torre, así que tendrás que poner una pieza aislada para mantener la temperatura del gabinete, esta la puedes solicitar en tu pedido.

En las imágenes podrás ver de lo que estamos hablando para tener una buena instalación de tu dispensador de cerveza.

Conoce más sobre los dispensadores de cerveza slim

Regresar a inicio

La instalación del dispensador de cerveza dependerá del diseño de cada arquitecto, en este caso de lado izquierdo se colocó a nivel de barra, es decir quedo expuesta la parte superior del equipo porque fue posible aprovechar él, recoge gotas que está incorporada en el dispensador de cerveza.

En la imagen de lado derecho el dispensador de cerveza se colocó bajo barra, aquí se deberá de revisar si se deja expuesta la charola, si la charola queda cubierta deberás de tener un recoge gotas para colocar en la parte superior y quedará sin drenaje, el orificio de la barra debe de quedar cubierto y en la misma dirección de la torre, esto para conservar el aire frío y circule por el equipo y torre

Barril de cerveza comercial ¿Qué dispensador de cerveza debo de comprar?

Cuando está por iniciar la venta de cerveza artesanal te surgen varias dudas, dentro de ellas si venderás botella, lata o inclusive cerveza de barril, y esta última siempre te lleva a pensar ¿Qué es un dispensador de cerveza?, y ¿cómo funciona un dispensador de cerveza?, ¿Dónde comprar un dispensador de cerveza?, no te preocupes aquí te aclararemos todas las dudas relacionadas con estas preguntas.

Lo primero que debes de saber es que la cerveza artesanal es una bebida que se debe de tratar con especial cuidado, ya sea comercial o artesanal, la comercial normalmente está, pasteurizada y la artesanal por sus características principales normalmente no está pasteurizada, así que es importante que conozcas los dispensadores de cerveza de barril pasteurizada y no pasteurizada.

Ahora el tema será que dispensador va mejor para tu negocio, puede ser de 1 servicio o de 2 servicios, aquí es donde inicia la decisión, en el caso de los dispensadores de cerveza de conservación no solo te ayudaran a tener una cerveza fría, sino también te ayudaran a que la cerveza se mantenga fría y con el mejor sabor, así que con base en nuestro catálogo puedes tener las siguientes opciones:

El dispensador de cerveza “S” por su tamaño es muy práctico, te permitirá tener 2 barriles en refrigeración uno arriba del otro y dispensar el que está arriba, tendrás una cerveza ya sea clara u obscura y siempre tendrás un barril ya frío para seguir con el servicio, este equipo te entregara 165 vasos de cerveza de 350 mililitros que es tamaño promedio y equivale a una botella de cerveza, en la imagen de abajo podras ver como se acomodan los barriles tipo Pony en el dispenador de cerveza "S"

El dispensador de cerveza “M” aquí podrás tener hasta 4 barriles de 30 litros tipo pony algo así como 331 vasos disponibles para tu hora de mayor venta, aquí tendrás el mismo acomodo un barril arriba de otro y el que se conecta estará en la parte superior, abajo estará otro barril ya frío en espera para seguir con el servicio de cerveza.

El dispensador de cerveza “L” este te permitirá tener 6 barriles tipo pony siempre listo para tener cerveza fría para tus clientes, aquí tendrás el mismo acomodo un barril arriba de otro con una hilera de 3 barriles abajo y arriba de ellos otros 3 barriles, entonces estará conectado el barril de arriba, abajo estará otro barril ya frío en espera para seguir con el servicio de cerveza. En la imagen de abajo podrás ver como se acomodan los 6 barriles tipo pony)

El dispensador de cerveza XL te permitirá tener hasta 10 barriles de 30 litros tipo pony, esto quiere decir que tendrás disponibles 828 vasos de cerveza listos para la hora de mayor consumo, aquí tendrás el mismo acomodo un barril arriba de otro con una hilera de 5 barriles abajo y arriba de ellos otros 5 barriles, entonces estará conectado el barril de arriba, abajo estará otro barril ya frío en espera para seguir con el servicio de cerveza.

Regresar a inicio

En todos los casos te permitirá tener 2 barriles en refrigeración, uno arriba del otro conectará con un acoplador especial el barril de arriba, tendrás una cerveza ya sea clara u obscura y siempre tendrás un barril ya frío para seguir con el servicio.

Para lograr lo anterior debes de considerar que para el caso de estos barriles el acoplador debe de ser de perfil bajo o con conexión de 90 grados que le permita eficientar la altura en los barriles conectados, Así que ahora solo tienes que definir cuál es el que mejor se adapta a tus necesidades y presupuestos.

¿Regulador primario o secundario para mi dispensador de cerveza de barril?

Para regular la presión de Co2 en tu dispensador de cerveza necesitarás un regulador de Co2, aquí es donde debes de conocer como funciona en tu dispensador de cerveza, podrás elegir entre 2 tipos de reguladores, el primario y el secundario, ¿Pero qué función tienen en el dispensador de cerveza un regulador de Co2?, vamos revisarlo

Regulador primario.- Este regulador es el que normalmente está instalado directo al tanque de co2 es decir, su principal función es reducir la presión de co2 para ajustarla a la presión que necesites, ¿ahora como es regulador de co2 primario para un dispensador de cerveza?, bueno es un pequeño equipo con uno o dos medidores de presión uno mide el contenido del tanque y el otro mide la presión de salida, tiene una válvula de paso con cierre y dos puntos de conexión, una que se conecta directo al tanque de co2 y otra que es donde sale el co2 ya regulado para inyectarse al barril. Como sugiere el nombre, este regulador de presión de CO2 le ayuda a controlar la presión del tanque de Co2, dentro de los límites viables de la cerveza de barril, con base en la temperatura y volumen de co2 (generalmente 6-15 PSI).

Regulador secundario.- Un regulador de Co2 secundario funciona en tu dispensador de cerveza para regular la presión en cada barril, como su nombre lo indica antes del secundario debe de haber un primario, es decir, están diseñador para usarse con una configuración de múltiples barriles (según la cantidad de cuerpos del regulador), ya que reducen la presión del regulador primario que luego se distribuye a cada barril individual, según los requerimientos de cada barril por estilo, carbonatación y temperatura.

Normalmente, cuando se tiene esta configuración, el regulador primario tendría a una presión de 35 a 45 y hasta 45 a 55 PSI depende del número de líneas, de los reguladores de gas secundarios, esta presión se reducirá a 6 a 15 PSI según el número de líneas.

Ahora debe de saber que el regulador secundario dependerá del número de barriles o de presiones que desea tener, es decir, si necesita un regulador dedicado por cada línea y tiene un dispensador de cerveza de 12 líneas, entonces tendrás 12 reguladores secundarios más 1 primario.

Compra directa en línea reguladores de co2

Regresar a inicio

En esta imagen tenemos el regulador primario que va directo al tanque de co2 que este puede estar conectado directo al tanque o a través de una manguera de alta presión especialmente diseñada para este fin, en la otra imagen puede ver un regulador secundario de 4 cuerpos el cual será útil para regular 4 barriles y tener una presión para cada uno de ellos, debe de recordar que en el caso de los reguladores secundario siempre necesitará un regulador primero para que estos funcionen en serie.

Dispensador de cerveza para restaurante

Estuve esperando que me asignaran un dispensador de cerveza comercial y ya paso mas de un año y no me han asignado ninguno, que dispensador de cerveza debe de comprar si pretendes tener cerveza de barril del grupo Heineken y estabas esperando que te asignará un dispensador de cerveza el que posiblemente te iban a llevar es como el de la imagen, se trata de un dispensador de cerveza de barril el cual enfría totalmente el barril de cerveza hasta mantenerlo completamente frío y listo para dispensar un buen tarro de cerveza de barril, este diseño está hecho para almacenar 4 barriles de 20 litros Slim, si ves el rendimiento en la primera tabla te estaría dando aproximadamente 220 vasos de cerveza de 350 mililitros, también puede almacenar 2 barriles de 29 litros tipo pony (estibados uno arriba del otro) y conectar solo el de arriba en este caso tendrías solo 1 tipo de cerveza disponible y tendrías un total de 165 vasos de cerveza de 350 mililitros, suele ser bastante bueno para una buena venta de cerveza de barril.

Ahora, si te estás preguntado, ¿dónde comprar un dispensador de cerveza? Aun lado puedes ver el equivalente de nuestro catálogo, misma capacidad y rendimiento, puedes tener 2 tipos de cerveza en la misma torre clara y oscura, en el caso del dispensador de nuestro catálogo las medidas son más pequeñas y que se optimizó para que ocupara el menos espacio en tu barra, al no tener barandales te permite meterlo un poco abajo de la barra y usarlo si modificar tu barra esto te permite moverlo con facilidad y limpiar la parte trasera de la barra, cuenta con ruedas que lo hace fácil de mover así que si un día lo necesitas cambiar sin problema fácil y rápido.

Regresar a inicio

Mantenimiento a tu dispensador de cerveza

Es imperativo mantener una limpieza programada del sistema de cerveza de barril, como el grifo, la manguera de cerveza y el acoplador del barril. Esto te ayudará a entregar a tus clientes el mejor vaso de cerveza que pueden esperar, claro también te ayuda con problemas durante el dispensado como es cerveza turbia, sabores desagradables y condiciones espumosas descontroladas.

• El grifo, la línea de cerveza y el acoplador del barril requieren limpieza con una solución química apropiada cada dos semanas.
• Es esencial revisar y reemplazar los sellos y juntas tóricas según sea necesario.
• Se deben seguir procesos específicos para eliminar la placa de biopelícula que se acumula en las líneas y componentes del sistema.
• La acumulación de estos contaminantes en el equipo de cerveza debido a una limpieza insuficiente puede resultar en cerveza turbia, sabores ácidos o afrutados, y con el tiempo, en exceso de espuma.
• Dedicar unos minutos cada dos semanas a la limpieza mejorará significativamente la experiencia de disfrutar de una cerveza de barril.

Esto es muy sencillo de hacer, claro, si tienes todas las herramientas necesarias,en el caso de la limpieza de líneas con sistema estático a presión, se trata de un recipiente que se presuriza con aire (con una bomba) para hacer pasar la solución por las líneas de cerveza, una vez que está llena se deja que la solución de limpieza y la línea de cerveza estén en contacto por lo menos de 20 minutos.

Considera que, si bien la limpieza estática, es decir, con un recipiente presurizado es una alternativa a la limpieza de líneas de cerveza, es menos eficiente y efectiva y solo se recomienda cuando la limpieza con recirculación no es posible. Este procedimiento requiere tiempo y pasos adicionales para garantizar que las soluciones de limpieza tengan el tiempo de contacto correcto en la línea de cerveza, va a compensar la recirculación en las líneas de cerveza.

Regresar a inicio

Limpiar las líneas de cerveza es una parte importante del mantenimiento de un dispensador de cerveza de barril y fundamental en un bar o restaurante que tiene estos servicios. Al seguir las recomendaciones anteriores, puede ayudar a garantizar que su cerveza tenga los aromas y sabores de la receta original del maestro cervecero, la inversión se pagara sola más cliente satisfecha con la cerveza de barril que esperan.

Aquí puedes ver el sistema de limpieza manual para dispensadores de cerveza el cual puedes adquirir directo en la página web, los líquidos para limpieza de líneas de cerveza adquieres por separado