Dispensadores de cerveza
¿Cómo puedo saber cuál dispensador de cerveza de barril se adapta a mi negocio?
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Los dispensadores de cerveza para bares, restaurantes, hoteles y otros negocios son muy solicitados, seguro lo has visto o te ha pasado, los clientes te preguntan ¿Qué tienes de cerveza artesanal?, o ¿si tienes cerveza artesanal de barril?, tu próximo negocio tiene que estar preparado para esto, recuerda que la cerveza artesanal es un producto no pasteurizado por lo que la debes de refrigerar el barril de cerveza en todo momento, esto te ayudara a preservar los aromas y sabores de la cerveza artesanal que es lo que buscan las clientes.

 

Antes debes de conocer el catálogo que tenemos disponibles en resumen encontraras dispensadores de cerveza de barril con capacidad de 4 barriles slim (Dispensador de cerveza “S”) hasta dispensadores de cerveza que pueden almacenar hasta 17 barriles de 20 litros Slim (Dispensador de Cerveza de barril XL), dispensadores que cerveza que miden desde 64 cm de frente hasta 2.46 metros de largo, el fondo puede varias, pero en términos generales miden 74 cm con una versión menos profundad bajo petición

 

Ahora será importante revisa el rendimiento que te dará cada dispensador de cerveza basado en el almacenamiento de barriles, aquí te dejamos una tabla en la cual podrás revisar esta información, en el caso del dispensador de cerveza "S" almacena 4 barriles de 20 litros slim esto quiere decir que tendrás hasta 220 pintas, el cálculo máximo de pintas que necesites.

 

 

 

 

Si en tu cálculo determinas que necesitaras 200 pintas, por el número de mesas o rotación, puedes elegir un dispensador de cerveza que tenga al menos 400 pintas (vasos de 350 ml) disponibles, para facilitar la decisión hemos adicionado el rendimiento que te dará cada barril y el número de barriles que puedo almacenar el dispensador de cerveza, aquí deberás de revisar si realmente necesitas tener un barril de reserva frío para cada línea o solo para las de mayor rotación.

 

Adicional a lo anterior, es importante que consideres lo siguiente: 

 

  • ¿A cuántas personas necesita servir diariamente? 
  • ¿Dónde vas a instalar el kegerator? 
  • ¿Necesitaré ruedas para moverlo?
  • ¿Necesito un dispensador de cerveza y un botellero que también almacene botellas, latas o enfríe tarros? (recuerda que el dispensador de cerveza solo almacena barriles)
  • ¿Cuántas torres necesito y de cuentos grifos cada una?
  • ¿En qué tipo de barril me entregará la cerveza que venderé?

 

 

 

Estas preguntas son obligadas para poder elegir tu dispensador de cerveza de barril, también deberás de proyectar el crecimiento para elegir el dispensador de cerveza que te permite crecer con la misma inversión, un ejemplo de esto es si eliges el “M” en 4 servicios tal vez por una inversión adicional puedes pasarte al “L” siempre que los espacios asignados te lo permitan.

 

Un ejemplo claro es el dispensador de cerveza “L” que mide 1.76 metros y tiene una capacidad de almacenamiento de 12 barriles de cerveza de 20 litros, esto quiere decir que tendrás 659 pintas disponibles para la hora de mayor venta, por lo que si eligen el dispensador de cerveza con 6 servicios tendrás conectados 6 barriles y 6 barriles de reserva fríos para cuando se agote el que está conectado solo desconectar el que se terminó, conecta el que ya está frío y meter a enfriar otro; sin embargo, si tienes solo 4 líneas que son las más se venden puedes tener entonces este mismo dispensador de cerveza con 8 servicios. Tendrás los mismos 12 barriles fríos, de los cuales 8 estarán conectados y 4 barriles de reserva para las 4 líneas que sé más se vende, al tener 8 líneas disponibles te permitirá tener más variedad para tu oferta de cerveza artesanal.

 

 

 

En este mismo ejemplo si tu espacio no es problema podrás pasar al dispensador de cerveza siguiente en tamaño que mide 2.03 metros (“X”) pero tiene capacidad de almacenar hasta 14 barriles de 20 litros, Slim esto te permite en el mimo ejemplo anterior tener 8 barriles conectados y fríos y en espera 6 barriles, por lo que las líneas que más se vende que son 4, ejemplo anterior te permitirá tener 2 barriles adicionales de reserva para cuando se termine algunas de las otras 4 líneas poder conectar el siguiente barril y meter otro nuevo a enfriar.

 

Ahora que si el ticket de venta estará enfocado en la cerveza artesanal podrás pasar al tamaño “XL” es que mide 2.43 metros, con una capacidad extraordinaria que son 17 barriles de 20 litros Slim o 12 barriles de 30 litros Slim, esto te permite escalar el servicio para tener una oferta de 12 cervezas artesanales esto quiere decir que tendrás 5 barriles siempre listos para la cerveza de más rotación y el resto para cervezas de baja rotación.

 

 

 

Las variantes pueden ser muchas y diferentes, sin embargo, los dispensadores de cerveza fueron optimizados en espacio para barriles de 20 o 30 litros Slim, por lo que podrás ver que los dispensadores de cerveza son sumamente eficientes en espacio y enfriamiento, ya que el sistema de enfriamiento solo ocupa un espacio de aproximadamente 45 cm el resto es espacio que ocupan los barriles por lo que invariablemente este espacio lo ocupará para almacenamiento de barriles.

 

En este video podrás ver como se instala un dispensador de cerveza de estas características para tener una idea más clara del dispensador de cerveza de barril refrigerado.

 

Si necesitas más información, ponte en contacto con un ejecutivo para obtener una cotización personalizada aquí,

 

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Seguro tendrás un monto de preguntas aun sobre los dispensadores de cerveza, para esto aquí te dejo algún artículo que te ayudarán a elegir tu próximo dispensador de cerveza.

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