Dispensador de cerveza y para otras bebidas

Los dispensadores de coctelería son muy parecidos a los dispensadores de cerveza de barril, así que si ¿Está buscando ampliar su menú de bebidas?, actualmente muchos clientes estás buscando bebidas nuevas, así que podrás ver tanta coctelería, vino tinto, vino blanco, hidromiel y muchas más bebidas en barril.

Así que si está buscando ampliar tu barra y tener nuevas bebidas en un solo dispensador de cerveza llegaste al lugar adecuado, lee con calma esta sección y te ayudará a tomar la mejor decisión para tu negocio.

Como puedes ver los dispensadores de bebidas con muy parecidos a los dispensadores de cerveza, así que aquí encontrarás 4 sistemas que son los más solicitados.

Dispensadores de nitro coffee o cold brew

Estos dispensadores de nitro coffe o cold brew lo primero que debes de saber es que son muy parecidos a los dispensadores de cerveza, pero cambia el gas con el que dispensas la bebida, para esta bebida necesita N2, así que lo primero que debes de hacer es revisar si en tu localidad tienes servicios de compra de Nitrógeno, también debes de preguntar si te rellenan los tanques de este gas o si lo puedes comprar directo con ellos.

Este dispensador en términos generales cambia el gas que utilizaras, el grifo es diferente y todo lo que está en contacto con la bebida es acero inoxidable para que pueda pasar el paso de los años y no trasfiera sabor a la bebida.

Debes de considerar que The best dispensing solo vende los dispensadores de cerveza y nitro coffe, así que debes de tener ya un expertis en el preparado de esta bebida, el dispensador de nitro coffe incluye alertas de seguridad y recomendaciones que para dispensar una bebida cremosa.

Si necesitas más información y lista de precios de estos dispensadores de cold brew y nitro coffe entonces revisa nuestra sección especializada en esta bebida

Dispensador de cold brew nitrogenado

• El dispensador de nitro coffe a simple vista es muy parecido al dispensador de cerveza de barril, pero claro tiene esas particularidades que lo haces especial y único, podrás tener el cold brew dispensado en frío o café nitrogenado, así que si está buscando como incrementar tus ventas con una bebida nueva esta puede ser una buena opción

• Cold brew directo de un grifo es la mejor opción para ofrecer a tus clientes, una de las bebidas preferidas por la mayoría de los amantes del café, nuestro Kegerator básico para nitro coffee es la mejor opción, instalación sencilla y posibilidad de tener en un solo equipo cold brew + nitro coffee equipo grado comercial hecho para durar.

• Encontrará 3 versión de equipo, las cuales se adaptan a cualquier tipo de negocio, si eres una cadena o una cafetería con varias sucursales podemos personalizar tu equipo bajo pedido, platica con un ejecutivo para revisar las cantidades mínimas

• Ahora puedes tener tu Kegerator combinado con cualquier bebida: cerveza, kombucha, agua carbonatada, entre otras. El poder tener en un solo equipo más de 1 bebida es la mejor opción para tu negocio, el equipo que más prefieren nuestros clientes cold brew + nitro coffee + cerveza + agua carbonatada. Contáctanos para la personalización de tu equipo, ahora “Todo es posible”

¿Cuanta presión necesito para obtener un buen dispensado?

El nitrógeno se puede usar a baja presión para servir un cold brew o a alta presión para crear la cabeza cremosa y la textura del café nitrogenado.

Para dispensar un buen cold Brew, una baja presión con un grifo estándar americano es una buena elección, ajusta tu regulador de nitrógeno entre un rango de 5 - 8 PSI. Puede ajustar un poco arriba o abajo de este rango para cambiar el flujo del servicio hasta llegar al deseado.

Si necesitas un dispensado con efecto cascada requerirás una presión más alta para servir un buen nitro coffee. El ajuste a tu regulador puede variar ampliamente, es importante considerar la temperatura de servicio y el efecto deseado, por lo que tendrá que experimentar e ir ajustado tu regulador hacia arriba hasta llegar al dispensado deseado; aumente lentamente la presión en incrementos de 5 PSI en cada prueba espera 20 minutos entre cada ajuste hasta alcanzar una presión de servicio de 45-55 PSI para crear un efecto en cascada y una cabeza espumosa sobre su vaso de cerveza fría, recuerda necesitar un grifo especial para esta bebida.

Si requieres un nitrogenado al instante, ponte en contacto con nosotros nuestro nuevo equipo de infusión de nitrógeno al instante te encantara un cascado inagotable.

Dispensar café frío de barril ahora es posible, este dispensador de cold brew se basa en un sistema parecido al dispensador de cerveza de barril. Ahora con solo jalar del mango obtendrás un cremoso vaso de café frío infusionado con nitrógeno.

Dispensa un nitro coffee frío consistente en cada vaso, nuestro nuevo infusionador de nitrógeno te permitirá obtener un vaso perfecto de forma inmediata y sin espera, algo novedoso para tu negocio

Los sistemas de dispensado de cold brew en barril restringen el contacto del café con el aire, lo que ralentiza el proceso de oxidación que degrada los compuestos de sabor volátiles del café. Menos exposición al oxígeno significa que su café se mantiene más fresco, por más tiempo, ahora podrás preparar más café y dejarlo listo solo para dispensar directo del equipo, facil y rápido.

Dispensado más rápido

El tener un dispensador de Cold brew coffee o nitro coffee te permitirá hacer y servir lotes más grandes y de forma más rápida, fácil y consistente.  Directo del barril al vaso, ahora solo dispensaras la cantidad de vasos que necesites.

Nitro Coffee on tap

El sistema de dispensado te permita con la presión y el grifo correctos dispensar una bebida cremosa a tus clientes, el efecto cascado los cautivara. cuando se introduce nitrógeno en el café, se crea una textura rica, aterciopelada y una cabeza cremosa que es muy apreciada por los consumidores de café.

Ahora podrás hacer una infusión de nitrógeno al instante con nuestro sistema de infusión, exclusivo de The Best Dispensing, nuestro equipo te permite conectar el barril y prácticamente al instante obtendrás el doble de cascada y una bebida más cremosa; solo bajo pedido.

El marketing que necesitabas

Nuestro sistema de dispensado genera curiosidad en el consumidor siendo la mejor publicidad que puede tener tu negocio.

¿Cómo está compuesto un dispensador de cold brew coffee?

• El sistema de dispensado deberá de ser completamente en acero inoxidable, las colillas, grifo, Shank. El café es altamente ácido y en poco tiempo oxidará los componentes cromados y causará sabores desagradables, lo recomendable es contar con un sistema completamente en acero inoxidable.
• Depósito de gas nitrógeno (con una válvula CGA 580)
• Regulador de nitrógeno de doble reloj para monitorear el gas que queda en su tanque de nitrógeno y controlar la presión de dispensado.
• Barril de apertura superior con conexión tipo “D”, son más fáciles de limpiar.
• Acopladores Tipo “D”, con tubo extractor en acero inoxidable.
• Vástago de acero inoxidable para conectar su línea de café y grifo.
• Grifo de acero inoxidable para dispensar Cold Brew, los grifos americanos son perfectos para dispensar esta bebida.
• Los grifos tipo inglés o con restricto, son mejores si quieres servir café nitrogenado. Este grifo está diseñados con un aditamento especial que restringe el flujo y agita el nitrógeno, causando el efecto de cascada, y la ya conocida cabeza blanca asociada con la preparación de nitro frío.
• Nuestro nuevo sistema de nitrogenado al instante te permite obtener un nitrogenado con una cascado perfecta, solo bajo pedido.

Tanque de Nitrógeno

Para un buen dispensado y una bebida cremosa recomendamos usar 100% nitrógeno. Si usa Co2, dióxido de carbono o una combinación de dióxido de carbono y nitrógeno, con el tiempo la bebida se carbonatará lo cual no es recomendable. El Co2 disuelto en esta bebida hace que cambie la sensación en la boca y altera el sabor de la bebida.

El N2 te ayudara a preservar el sabor de la bebida y a generar esa cascada que es tan llamativa.

Deberas de revisar localmente donde puedes llener los tanque de Nitrogeno para conectar tu equipo, o si el proveedor ya te deja en comodato uno.

Podras egregar a tu pedido el tanque chico o grande esto dependera de tu necesidad y la cantidad de infusion que necesites en la bebidas a mayor cascada mayor infusion de nitrogeno y el consumo será más alto.

Puedes comprar los tanque directo en linea y llegan a tu domicilio

¿CÓMO FUNCIONA KOMBUCHA ON TAP?

La Kombucha de barril se basa en el mismo sistema que el dispensador de cerveza. La Kombucha se almacenará en un barril, el cual posteriormente se enfriara en un Kegerator; el objetivo de este sistema es que con solo jalar de una manija, la kombucha saldrá de grifos directo al vaso, esto se logra gracias a la inyección de co2 al barril, esto dará como resultado que la Kombucha viaje directo al grifo mediante la manguera de bebida.

¿VENTAJAS DE LA KOMBUCHA ON TAP?

Olvídate de envasar tu producto

La kombucha on tap, al tenerla disponible directa del grifo no requerirás embotellado, ahora la podrá llenar directo del grifo el envase, inclusive podrás tener tu kombucha en Growler para que tus clientes se la puedan llevar para disfrutar en casa y regresar a rellenar su growler.

Kombucha Con Co2

Al tener la kombucha en barril podrás forzar la carbonatación buscando el efecto deseado, podrás ofrecer una kombucha más efervescente.

Varios sabores

Sorprende a tus clientes con varios sabores de esta bebida y dispensa directo de un Kegerator; tener un sistema de dispensado de kombucha te permite dispensar pequeñas degustaciones para tus clientes.

Como embarrilar tu Kombucha

Si eres un productor de Kombucha y quieres dispensar de barril, primero deberás embarrilar tu bebida, no te preocupes, con nuestro barril de apertura superior será muy sencillo hacerlo, es muy parecido al Cornelius solo que este en la tapa superior tendrá un cabezal tipo “D” por lo que el acoplamiento será muy sencillo; la apertura superior te permitirá lavarlo y llenarlo con facilidad.

Puede dejar que la kombucha se carbonate de forma natural agregando azúcar al lote, o puede forzar en el sistema la carbonatación con CO2

Compra directo en linea tu barril

¿CÓMO FUNCIONAN LOS CÓCTELES ON TAP?

Un sistema muy novedoso en coctelería, tus clientes se sorprenderán al ver que su cóctel es servido directo de un grifo, los cócteles de barril se basan en el mismo sistema de dispensado que el de cerveza, es decir tu podras ver el equipo como si fuera un dispensador de cerveza de barril pero tendras la bebida que tendgras preparada al momento, Ahora el barman solo jalará del grifo y obtendrá una bebida previamente mezclada con tu mejor coctel, los barriles los almacenaras en tu kegerator, para posteriormente ser conectados al equipo y dispensarlos directo en el vaso, obtendras una bebida realmente fria.

VENTAJAS DE LOS COCTELES ON TAP

Cuando pensabas que tu Kegerator solo dispensaba cerveza apareció la coctelería en barril, ahora lo podrás adicionarla a tu menú; será un nuevo atractivo para tus clientes. Dispensar un cóctel directo de un grifo agiliza el servicio y garantiza la consistencia de una bebida a otra, ahora el barman podrá atender más cocteles en menos tiempo, miestras mas cocteles sirvas sera mejor para el negocio.

ASPECTOS A CONSIDERAR

Diseña tu propia mezcla, a embarrilarla.

Con un buen bartender o mixólogo lograra preparar un coctel espectacular, las proporciones cuando se mezclan en grandes cantidades puede ser un gran reto.

Agua carbonatada

Dispensar un coctel sobre hielo no lo diluye igual que con él agitador. Para compensar esta mezcla, debe incorporar agua en su receta o alternativamente puedes agregar a tu sistema de dispensado un grifo de agua carbonatada, ahora solo mezclaras tu coctel, hielo y el agua carbonatada, también puedes incorporar agua en tu receta.

Oxidación en las bebidas

Los ingredientes son tan frescos que deberás considerar que en el caso de los jugos cítricos se degradarán rápidamente, lo que puede alterar el sabor del cóctel en el barril, los preparados deberán de consumirse rápidamente. Recomendamos utilizar mezclas bases que no sufran oxidación o deterioro para mezclar en la medida de lo posible la bebida espirituosa directo en barra.

Cocteles sin pulpa o sedimento

Al preparar tus cocteles es importante considera que estos no deberán de llevar pulpa, sedimento o partículas que puedas obstruir las líneas de bebidas, será todo un reto pero al final tendras la posibilidad de atender a varios cliente en tu hora pico en la cual sabes que si tu servicio es rápido tendras la opción de vender mas.

Como está compuesto tu sistema de dispensado de cocteles

Los equipos de dispensado de cocteles se tratan de equipos muy parecidos a los de cerveza, sin embargo requeriras un equipo especial. Exactamente lo que necesita dependerá de si planea servir cócteles sin gas o carbonatados.

Necesitaras lo siguiente:

• Barril de apertura superior con conexión tipo “D”

• Acoplador tipo “D” con tubo extractor en acero inoxidable

• Tanque de nitrógeno y regulador (si sirve cócteles sin gas)

• Tanque de CO2 y regulador de Co2 (si sirve cócteles con gas)

• Mangueras de Co2

• Manguera de Bebida 

• Torre en acero inoxidable con todos los componentes de acero inoxidable incluido shank y grifo; no se recomienda el latón cromado, ya que la acidez en los cócteles lo oxidara rápidamente

¿CÓMO FUNCIONAN NUESTRO SISTEMA ON TAP?

Temperatura de dispensado

Si sirve cócteles sin gas, puede dispensar a su temperatura de servicio preferida ( importante revisar si necesitaras Co2 o N2)

Si sirve cócteles con gas, se recomiendan de 3 a 5 grados para mantener el dióxido de carbono adecuada.

Cuanta presión necesitara mi sistema de dispensado de cocteles.

Si sirve cócteles sin gas (bebidas carbonatada), dispense a cualquier presión que permita que su cóctel fluya libremente a través del grifo.

Si sirve cócteles carbonatados, deberá determinar la presión adecuada para mantener su nivel preferido de carbonatación. Los PSI dependerán de qué tan burbujeante quieras la bebida.

Co2 o N2

Si sirve cócteles sin gas, use nitrógeno 100% de calidad alimentaria.

Si sirve cócteles con gas, use CO2

Es sumamente sencillo, se trata de un sistema parecido al de cerveza solo que este contiene un deposito de agua de 20 litros en el cual tendrás que llenar con el agua de tu preferencia, cerrar el deposito y conectarlo al equipo de dispensador, en la parte de arriba tendrás una torre parecida a la de cerveza solo procede con el dispensado y listo, podrás regular el nivel de carbonatación directo en el equipo para obtener una bebida con el nivel de burbujas deseado, nuestro sistema podrás solicitar que se agregue a un sistema de cerveza ordinario por lo que ahora en el mismo sistema de cerveza podrás tener un grifo para agua carbonatada.

Rapidez en el servicio

Ahora tu dispensador de agua carbonatada en tu kegerator le permitirá al Barman dispensará más cocteles en menos tiempo, esto se traduce en dinero cuanto más rápido su personal pueda preparar una bebida, más clientes podrá atender en las horas de mayor demanda, también podrás tener mezclas base para preparar otros tipos de bebidas por lo que el servicio en el mezclado es más rápido, esto muy seguramente se traducirá en algunos ahorros, ahora ganadas más dinero.

Ofrece agua carbonatada a tus clientes.

Tu menú será inagotable si preparas bebidas con base en agua carbonata, podrás ofrecer botella de agua carbonatada junto con algunos platillos o botella de destilados, tener tu propia marca de agua de la casa en cada mesa siempre dará la mejor publicidad a tu negocio, no necesitará una máquina de agua carbonartada adicional, tu kegerator carbonatara el agua al paso.

Consistencia del producto y ecológico.

Actualmente, preparas tus bebidas con agua carbonatadas de las grandes marcas de bebidas, una vez abierta la botella comenzara a perder la carbonatación, esto termino, ahora tus bebidas tendrán el mejor nivel de carbonatación, ya que esto no pasara. Si utilizas las nuevas botellas de PET tipo sifón, el nivel de basura que generas será grandísimo, ya que operativamente tienes que estar recibiendo el producto almacenando para posteriormente tirarlo, ahora con los mismos garrafones de agua preparas tu agua carbonatada.

Siempre deja listo un barril para conectar

Si utilizas el sistema de agua como base para otras bebidas muy probablemente se agotará muy rápido, el agua en el depósito deja listo un depósito lleno para solo conectarlo.

Un mismo equipo para todas las bebidas

Te permitirá ahorrar espacio, ya que podrás tener este equipo instalado en el mismo sistema de cerveza, por lo que no tendrás más de equipo conectado a la luz, esto te ahorrara dinero, al tener la opción de un equipo multi-bebidas la inversión será menor comparada con un equipo para cada bebida, ahora podrás tener mayores utilidades.

Como está compuesto tu dispensador de Agua carbonatada

Dispensadores de vino tinto o blanco / Wine tap

Los dispensadores para vino ayudan a garantizar la integridad de cada copa de vino, los barriles de acero inoxidable podrán contener 10 o 20 litros de vino, lo que los hace ayuda que durante el transporte la temperatura no cambien drásticamente.

A diferencia de las botellas de vino, que se echan a perder uno o dos días después de abrirse debido a los efectos del oxígeno, los gases inertes de un sistema de  dispensado directo TBD desplazan el oxígeno y evitan que entre en contacto con el vino y lo estropee. Con vino de barril, no necesitará preocuparse de que al destapar una botella de vino se echará a perder si esta no se termina, puede estar seguro de que la última copa del barril tendrá el mismo sabor que la primera.

A primera vista pareciera un dispensador de cerveza, sin embargo, este dispensador está diseñado exclusivamente para el dispensado de vino tinto o blanco

Principales características

• Todos lo que está en contactos con el vino es acero inoxidable 304.
• Kit de dispensado completo, incluye tanque de N2, el cual debera de ser llenado de forma local, ubique un proveedor local para llenar su tanque con N2
• Manguera de linea de Vino especialmente diseñada para esta bebida.
• Si el equipo lo necesita para vino espumoso, se requieren 2 presiones y un grifo de control de flujo para regular el flujo y la formación de espuma.
• Temperatura para cada tipo de vino por equipo, programables según su requerimiento.
  • 4.5 - 7.5˚ F para blancos y rosados
  • 12.5 - 15.5˚ F para rojos
  • 0.5 - 4.5˚ para vinos espumosos
• El vino de barril permite un dispensar de forma controlada y en porciones diferentes, no necesitara el cliente comprar una botella de vino completa, ahora podrá degustar por copa, perfecto para degustaciones o eventos.

El primer  show room de dispensadores de nitro cooffe, dispensadores de café nitrogenado, dispensadores de vino tinto, dispensadores de cerveza de barril ubicado en Guadalajara Jalisco, una exhibición exclusiva de dispensadores de cerveza, nitro coffe, cold brew y otras bebidas, encontrarás accesorios como acopladores para cerveza, de barril también conocidos como válvulas de cerveza de barril, grifos para cerveza de barril, reguladores de co2 para cerveza de barril entre otros artículos, si no estás en Guadalajara no te preocupes agenda una videollamada para conocer el primer show room en México dedico al dispensado de bebidas.

¿Tiene preguntas sobre tu equipo de cerveza, cold brew, nitro coffee, coctelería, agua carbonatada o kombucha?  Llámanos al teléfono: (33) 18163308 o completé el formulario y nosotros nos pondremos en contacto contigo!

C O N T Á C T A N O S